Vino tinto Malbec Collovati, La Rioja

$838
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Procedencia: Sañogasta, Valle de Famatina. Provincia de La Rioja, Argentina.
Altura S.N.M. : 1300
Crianza/ Barricado: 12 meses en barricas de roble frances y de roble americano. 12 meses de estiba en botella.
 
Método de cosecha: Manual, segunda semana de marzo. Maceración y Fermentación: Maceración en frío a 6º C durante 4 días, maceración total 16 días;
fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 6 días a 25º C. Fermentación Maloláctica: en barrica durante 4 meses.
 
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso, con reflejos azules. Aroma potente y complejo. Se revelan notas de frutos rojos maduros, con toques de vainilla y chocolates.
Este vino destaca su terruño con sutiles aromas mentolados propios de la zona. Sus taninos bien presentes le dar carácter y viveza.
Su final graso y redondo hacen de él un vino amable.
 
ENÓLOGO: Javier Collovati
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