Vino tinto malbec acordeón

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FICHA TÉCNICA:

Bodega: Finca Ferrer situada a 1.300 metros de altitud en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.

Terroir:  terreno arenoso y de excelente drenaje nos brinda uvas de la más alta calidad, plenas de aromas y sabores.

Varietal: 100% Malbec

Elaboración:
Elaborado con uvas cosechadas a mano, cuidadosamente controladas para obtener bajos rendimientos 6/6,5 toneladas por hectárea. Fermentación en tanques de
acero inoxidable para capturar los aromas
y sabores frutales de la variedad. Una vez definido el corte, se mantiene durante 4 meses con duelas de roble francés de tostado medio y fuerte. Se complementa con 5% de vino añejado durante 3 meses en barricas de roble francés de 3-4 años.
Típico vino de altura, este Malbec es un fiel representante de Gualtallary, intenso y amable.
Notas de cata:
De profundo color púrpura, brillante y
límpido, con reflejos lilas y violetas, de lágrimas bien integradas. Intensidad media a alta en nariz. Cuando se abre y respira, asoman notas de cereza y ciruelas negras, junto con ligeras pinceladas de vainilla, canela y chocolate, que se combinan luego con aromas de moca, tabaco y pimienta negra. De cuerpo medio y suave entrada en boca. Acidez natural y taninos agradables, con presencia de vainilla y casis en un final largo y delicado.
Servicio: 16o – 18oC.
Maridajes sugeridos:
Perfecto para acompañar carnes rojas grilladas, como solomillo o costillas de cerdo. Pareja ideal para una buena entrecôte, sola o con salsa de pimienta negra

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