Vino tinto 40/40 Malbec

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Ficha Técnica:

Variedad: Malbec

Terroir: Ugarteche, Lujan de Cuyo. Finca la Sofia sobre ruta 40 km 40.

Bodega: Finca la Sofia

Enologo: Lucas Pfister

Caracteristicas: Vinos poco intervenidos


Nota de cata:

Crianza en barricas de roble francés de 4to y 5to . Un malbec fresco, frutado con taninos redondos y dulzor característico del malbec.

 

La finca de los Pfister, en el kilómetro 40 de la ruta 40, fue comprada en 2004. La botella representa, con las tipografías de su etiqueta, el nexo del nuevo y del viejo mundo, donde el enólogo conjuga sus experiencias en el rubro.

“Son vinos en donde trato de no intervenir en bodega, prensados a mano y con barricas viejas para guardar el vino sin que la madera los condicione. Yo siempre fui muy en contra de la madera, pero creo que bien usada aporta cosas. Hay que aprender a trabajarla. Antes los grandes chateaux tenían el tonelero dentro de la bodega, para poder definir el perfil de la madera según el vino. Es un trabajo que lleva tiempo. Hay que encontrarle el novio (la madera) a cada vino”, reflexiona Pfister.”

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